Ketika memasak, garam merupakan bumbu wajib yang harus ada sehingga membuat masakan menjadi lebih sari. Tanpa adanya garam, maka masakan terasa hambar dan tidak menggugah selera.
Untuk membuat cita rasa makanan menjadi lebih nikmat biasanya garam juga dicampur dengan perasa lainnya. Apalagi saat ini sudah terdapat bumbu penyedap dari garam yang bisa dimanfaatkan untuk berbagai menu masakan istimewa.
Daftar Bumbu Penyedap Dari Garam Untuk Berbagai Menu Makanan
Mungkin ketika menggunakan garam saja pada masakan, rasanya kurang maksimal. Untuk itu, kamu perlu menambahkan bumbu penyedap sehingga membuat olahan masakan menjadi naik kelas.
Bumbu penyedap dari garam ini ternyata dapat dibuat sendiri menggunakan bahan-bahan yang tersedia dan tentunya mudah dijumpai. Berikut merupakan 9 daftar bumbu penyedap dari garam yang dapat membuat olahan makanan menjadi Mike level.
1. Celery Salt
Mungkin kamu masih asing dengan bumbu penyedap yang satu ini, karena istilahnya saja jarang didengar. Sebenarnya, celery salt merupakan bumbu penyedap yang dibuat dari daun seledri yang dikeringkan. Lalu bagaimana bisa daun seledri ini menjadi penyedap?
Daun seledri kering kemudian dicampurkan dengan garam laut. Ternyata bumbu penyedap ini sangat cocok dijadikan sebagai bumbu penyedap rasa untuk salad. Bagi kamu yang ingin membuat salad sayur, bisa menggunakan celery salt sebagai penyedap rasa dari garam.
2. Citrus Salt
Dilihat dari namanya, sudah bisa ditebak bahwa citrus salt merupakan penyedap rasa dari garam dengan tambahan citrus. Jenis citrus ini bisa berasal dari aroma jeruk atau lemon.
Kamu bisa membuat citrus salt sendiri di rumah dengan bahan garam dan citrus zest. Caranya hanya mencampurkan kedua bahan tersebut sebagai penyedap rasa. Biasanya, citrus salt digunakan sebagai penyedap dan pelengkap yang cocok untuk berbagai masakan Thailand.
Bumbu penyedap dari garam ini juga bisa menambah makanan terasa lebih nikmat dan segar. Aroma citrusnya pun menciptakan aroma wangi pada makanan sehingga terasa lebih fresh.
3. Rosemary Salt
Untuk orang-orang yang sering memakan hidangan panggang mungkin sudah tidak asing lagi dengan jenis bumbu penyedap dari garam yang satu ini. Biasanya, Rosemary salt sangat cocok ditambahkan pada olahan panggang.
Untuk membuat jenis penyedap ini cukup menghaluskan garam laut dan Rosemary. Kemudian bahan-bahan tersebut diaduk rata bersamaan dengan garam dapur.
Dengan menggunakan Rosemary salt maka menu masakan menjadi lebih beraroma. Apalagi Rosemary memiliki aroma khas yang lezat.
4. Matcha Salt
Jenis bumbu penyedap dari garam yang satu ini kurang familiar dibandingkan dengan jenis yang lainnya. Pasalnya, matcha salt merupakan perpaduan bubuk teh hijau dengan garam himalaya.
Bisa dibayangkan tidak perpaduan dari kedua bahan ini? Umumnya, matcha salt merupakan bumbu penyedap yang pas untuk seasoning gorengan atau popcorn. Seasoning ini sangat cocok ditaburkan di atas olahan menu makanan ringan tersebut.
5. Spicy Salt
Seperti halnya namanya, spicy salt merupakan bumbu penyedap dari garam yang memiliki rasa pedas. Karena rasanya yang pedas dan asin, bumbu perasa ini sangat cocok untuk menjadi topping pizza.
Untuk membuat spicy salt juga tidak terlalu sulit karena bisa menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar. Bahan yang diperlukan hanya pupuk cabe kering dan garam laut. Kedua komponen tersebut dicampur rata kemudian dijadikan sebagai topping yang membuat makanan menjadi lebih sedap. Bubuk cabe kering sangat mudah didapatkan di berbagai tempat, bahkan juga dijual bebas.
6. Jalapeno Salt
Siapa di sini yang suka dengan aroma jalapeno yang pedas? Biasanya, jalapeno salt sering digunakan sebagai bumbu penyedap untuk berbagai makanan umami.
Seperti halnya namanya bahan utama jalapenosol adalah garam dan jalapeno kering. Kemudian komponen tersebut dicampur menjadi satu dan dijadikan sebagai bahan isian untuk berbagai menu makanan umami.
7. Gomashio
Sebenarnya gomashio merupakan bumbu penyedap populer ala Jepang yang sering digunakan untuk menambahkan kelezatan di berbagai makanan. Bumbu perasa ini merupakan campuran garam laut dan juga biji wijen yang telah dipanggang.
Kamu bisa menggunakan gomashio untuk berbagai menu makanan khas Jepang. Adanya tekstur biji wijen membuat makanan menjadi lebih nikmat.
8. Lime Salt
Perlu diketahui bahwa bumbu penyedap dari garam yang satu ini memiliki aroma yang sangat wangi. Lime salt pada dasarnya terbuat dari parutan kulit jeruk nipis yang telah dipanggang dengan garam laut.
Umumnya, lime salt digunakan sebagai taburan steik, baik untuk marinasi maupun untuk cocolan. Dijamin steik menjadi lebih lezat dengan tambahan lime salt.
9. Vanilla Salt
Dilihat dari namanya, vanila salt lebih cocok sebagai penyedap untuk makanan manis. Untuk membuat vanilla salt yaitu bubuk vanilla bean yang dicampur dengan garam laut.
Itulah beberapa bumbu penyedap dari garam yang bisa membuat makanan menjadi lebih lezat. Untuk membuat bumbu penyedap tersebut bisa membuat sendiri dengan bahan-bahan yang tersedia. Karena bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan.